Первая звезда Мишлен для Taj

Главный отель Taj в Великобритании - 51 Buckingham Gate - празднует победу. Его ресторан южно-индийской кухни Quilon получил высшую кулинарную награду - звезду Мишлен.

Цепочка Taj Hotels Resorts and Palaces - одна из законодательниц мод в области еды и напитков, первой представившая сычуаньские, тайские, итальянские, мексиканские и калифорнийские блюда в Индии. В своей стране отели и рестораны Taj завоевали уже множество призов, но теперь настало время всемирного признания!

Quilon стал одним из 5 ресторанов Лондона, получивших в этом году свою первую звезду от Мишлен и он лишь пятый ресторан индийской кухни в Великобритании (и единственный - южно-индийской), удостоившийся подобной чести.

Quilon специализируется на кухне штатов Керала, Гоа и Карнатака, делая акцент на морепродуктах. В меню - треска, спаржа, французские бобы, морепродукты в кокосовом молоке, а также более традиционная пища - курица, рыба в банановых листьях и неповторимая Масала доса.