Рыбно-луковый ресторан в старообрядческой деревне

На эстонском побережье Чудского озера проживают настоящие старообрядцы. Живут они небогато, весьма обособленно и тихо. Тем ценнее наличие в этих краях настоящего гастрономического чуда — ресторана Kala-sibula.

Kala-sibula restoran, что в переводе с эстонского означает «рыбно-луковый», находится в небольшом селе Колкья прямо на берегу Чудского озера. И хозяева ресторана, и обслуживающий персонал, и все жители села, — староверы. Меню здесь соответствующее: только рыба, всегда свежая, выловленная прямо из озера. Местные кулинары предложат десятки различных блюд из чудесного чудского сига. Но, конечно, ни грамма алкоголя — лишь калгановая настойка, да чай на травах.

Остановиться в Колкье можно в уютном, недавно открывшемся кемпинге. А познакомиться с самобытной историей и культурой староверов — в интереснейшем музее старообрядчества.