Во времена Первой республики Прагу за обилие кофеен прозвали "Маленький Париж". При социализме многие кофейни исчезли. Теперь же излюбленные места сбора интеллектуалов возвращаются на пражские улицы. С 1 августа после двухлетней реконструкции откроет двери одна из последних легендарных кофеен - "Империал" на улице На Поржичи. В ряду уже работающих "старых" заведений можно выделить популярную у богемы "Деминку" или известные кафе "Арко", "Лувр", "Савой" и самую знаменитую кофейню Праги "Славия". В коммунистические времена многие из известных заведений либо были закрыты, либо превратились поменяли профиль. После бархатной революции кофейни начали возрождаться. Сейчас они служат местом сбора избранной публики и центром притяжения для богатых туристов. Владельцы кофеен стараются воссоздать исторический вид, пользуясь в основном фотографиями того времени. В "Империале" стулья и столы новые, но их подбирали так, чтобы не нарушить общий интерьер старого зала.
